|
Eiergelei Met Citroen : Lemon Curd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 2 eieren, 50 g roomboter, 2 eetlepels acaciahoning, 6 eetlepels citroensap
Voorbereiding: Glazen potjes of bokalen spoelen in heet water en omgekeerd op een keukendoek zetten.
Bereidingswijze: De eieren kloppen met de stukjes boter, de honing en het citroensap (het is normaal dat deze massa schift). Langzaam in een warmwaterbad al roerend aan de kook brengen. Als de massa er als een romige creme uitziet, is de gelei klaar. In de potjes of bokalen verdelen en goed afsluiten.
|
|
|